Le cocktail est � l�image de la soci�t� dont il est n�, au d�but de l��ge industriel. Devenu un produit grand public, il est d�sormais un objet de modes et de tendances. Que les nouveaux r�ves contemporains nous m�nent vers les contr�es ensoleill�es et c�est au cocktail exotique que l�on fera de la publicit�. Que la tendance soit � la lutte contre l�alcool au volant et les cocktails soft trouvent un int�r�t nouveau. Les cocktails sont en vogue. En t�moignent les encyclop�dies et opuscules qui paraissent sur le sujet. Leur vari�t� de couleurs et de go�t permet de satisfaire toutes les envies et de s�adapter � chaque occasion.

Reste � comprendre que le compositeur de cocktail ne peut s�improviser. Au-del� d�une tendance, il y a une science avec ses r�gles et ses pr�ceptes, ses habitudes et ses mat�riaux. Tel l�alchimiste, l�amateur de boissons chamarr�es et originales devra s�initier et suivre les grimoires. Au fil des pages d�123-coctkails, il y trouvera peu � peu ses domaines de pr�dilections et de quoi satisfaire les besoins de chaque occasion. Quels verres utiliser ? quel mat�riel indispensable ? quelle recette pour quelle occasion ? Autant de questions qui trouvent ici une r�ponse�