A chaque cocktail son style ; à chaque style, un verre. Voici sans doute ce que devrait être la devise du compositeur virtuose de boissons colorées, car le charme de cette boisson dépend autant de ses couleurs et de son goût que de la manière dont on le met en valeur.

Le barman consciencieux prendra soin d’avoir une forme de verre pour chaque type de cocktail. Et de renouveler sa collection : les verres, comme les boissons, sont objets de mode et de tendance.

L’amateur économe ne peut pas se permettre les mêmes luxes. Peu importe… avec un peu de goût, on trouve facilement dans le dressoir domestique un verre pour chaque cocktail habituel de la maison. Avec une petite réserve de verres à wisky, de verres à cognac et de verres à sherry, on peut déjà impressionner ses amis. Ajoutez-y flûtes à champagne, verres à vin blanc et à vin rouge et vous pourrez presque vous passez du célèbre verre à cocktail. Il reste cependant, avec sa forme en triangle pointé vers le bas, l’accessoire idéal du compositeur amateur.

Reste à les utiliser judicieusement. Si le verre plat peut convenir à un liquide tiède ou à température ambiante, le verre à pied est idéal pour un cocktail glacé puisqu’il permet d’éviter qu’on ne le réchauffe entre ses mains. Il serait de même dommage de servir un cocktail chaud dans une flûte à champagne. Tout le reste n’est ensuite qu’affaire de bon goût pour que couleurs et formes s’accordent dans la plus grande harmonie.